InspirarVoce está em Olinda - PE

Tem aquela história: quando alguém quer insinuar que uma comida é muito rara, uma iguaria, brinca dizendo que ela foi feita por freiras descalças e cegas de um mosteiro lá não sei de onde.

A brincadeira exagera mas tem razão de ser. Dos conventos já saíram muitas delícias, porque as freiras habitualmente tinham uma rotina dividida entre a oração e a produção de comidas que elas vendiam para manter a sua instituição.

Certamente, se formos pesquisar, haveremos de encontrar em países dos cinco continentes comidinhas tradicionais saídas de algum convento ou mosteiro.

O bricelet é um desses casos.

Trata-se de um um delicado biscoitinho, fino como uma hóstia, que é tradição entre as monjas beneditinas.

Ele é produzido em mosteiros dessa irmandade em várias partes do mundo, seguindo uma receita que tem sido copiada mas nunca igualada.

No Brasil, mais precisamente em Olinda (PE), há mais de 50 anos as freiras do Mosteiro Nossa Senhora do Monte vendem o bricelet na lojinha da instituição, junto com licores e outros quitutes produzidos por ela.

Simplesmente maravilhosa 🤩

#olinda #bricelet